Entries by Lidia

Новое приятное кафе в Милане

В Милане появилось новое кафе, в котором я точно стану завсегдатаем. Mint garden cafè. В прошлом цветочный магазин, это место сохранило любовь к орхидеям, добавив очень достойное гастрономическое пространство. Выбор сладостей здесь отменный.   Владельцы вышли за рамки банальных круассанов и прочих яблочных пирогов и предлагают оригинальные десерты, вроде сладкого киша с абрикосами или каннеле […]

Гастрономическое путешествие по Южной Норвегии. Продолжение

ЙОХАН Лососевый король Йохан Олсен встречает меня в Криастиансанде и везет в расположенный в 20 километрах от него Boen Gård — любоваться своими лососевыми владениями на реке Товдал. Boen — название местности, а gård переводится как «ферма», но на деле фермой не является: лосось живет здесь в естественных условиях. Любимый рецепт Йохана — гравлакс. Его […]

Лучшие чирингито Милана

Лето в Милане – это бесконечные аперитивы на открытом воздухе. На террасах, крышах, во внутренних двориках и просто за столиками в кафе. Уж чего-чего, а мест для вечерних посиделок в Милане предостаточно. Этим летом, тоскуя по морю и горячему песку, я полюбила миланские чирингито – киоски,  вроде тех, что встречаешь на пляже. Такой любопытный формат аперитива […]

Гастрономическое путешествие по Южной Норвегии. Часть первая.

До путешествия в Южную Норвегию мое представление о скандинавской кухне складывалось главным образом из кадров кулинарных телепередач. Шеф коптит треску на фоне умопомрачительного фьорда, маринует свежего лосося, пришвартовываясь в миниатюрном порту, после чего забирается на маяк и печет традиционные норвежские лепешки. Чудеса! Но самое удивительное в том, что здесь и правда так живут. Пасут диких […]

Южная Норвегия летом

Южная Норвегия — это сладкие воспоминания детства и любимое место отдыха скандинавских семей. Сюда едут за белыми пляжами и тишиной. Дни напролет белокурые норвежские дети резвятся на песке у моря, а вечером ходят ловить крабов. Самый живописный путь в Южную Норвегию — по морю. Порой оно стремительно врезается в материк, огибая по пути скалистые шхеры, […]

Миланский панеттоне

Ничто так не объединяет города, как Рождество. Локальные традиции, как кусочки праздничного пазла, создают подробную картину торжества мирового масштаба. Несмотря на то, что каждый город имеет свои неповторимые атрибуты, общее настроение предрождественской суеты на удивление одинаковое. В Рождество, как водится, лакомятся многочисленными сладостями. Если в Париже готовят рождественское “полено”, то в Милане – панеттоне. Традиционный […]

Рождественские ярмарки – городское волшебство

Ах, как же прекрасен предрождественский период!  Каждый домик, дворик и фасад украшен блестящими гирляндами, на площадях красуются елки, а улицы заполняют прилавки с рождественской красотой. Рождество – универсальный праздник, когда каждый, вне зависимости от вероисповедания, чувствует себя частью всеобщего торжества. Желание не выделяться из толпы в этот период странным образом исчезает, хочется быть как все: искать […]