Hackney, United Kingdom

Лондон — город ста деревень, главное — найти свою. Маленькие домики с садиками и разноцветными дверями, большие красные автобусы, уютные кафешки с дубовыми столами и слоновьими порциями печеной картошки с авокадо и креветками, чаепития, кофепития и сидропития, маркеты с миллионом совершенно необходимых бесполезных штучек, вязаными зайцами, гипсовыми носами и ушами, нелепыми брошками и винтажными шляпками с вуалью, платьями по 10 фунтов, уличными музыкантами и едой всех стран мира, рынок с неизвестными науке африканскими овощами и портретами ямайских народных героев; виниловые пластинки, нарисованные вручную буковки на вывесках, любимая музыка, хипстеры, фрики, лохматые мальчики в сюртучках с гитарами и просто приятные люди, бритиш инглиш и еще сто каких-то языков, дождь, ветер, солнце, тучки и велосипед;  баржи с цветами в горшках на крыше каюты, разговоры о погоде разумеется, старый скрипучий домик с дурацкими кранами на кухне – один с кипятком, другой с холодной водой; смотри направо когда переходишь улицу!

Hackney 28

Hackney 12

Hackney 25

Hackney 27

Hackney 26

Hackney 22

Hackney 5

Находясь почти в центре Лондона — чувстовать себя уютно, как в деревне: через неделю здороваться с людьми на улице, знать в лицо официантов из местных кафе, спускаться в тапочках в магазин на углу, кричать в окна знакомым, приглашая их выпить вина в соседнем баре.

Hackney 24

Hackney 23

Ездить на работу на велосипеде, а по выходным ходить на цветочный рынок за обновками для своего маленького садика, или на самую настоящую ферму со свинками и барашками — просто поглазеть. Просидеть всю субботу на маркете со скечбуком и кофе в картонном стаканчике, разглядывая прохожих и знакомясь с улыбчивыми собаками.

Hackney 16

И при этом эта деревня — не на отшибе, а такое впечатление что в самом центре пересечения энергетических меридианов: там происходит все, стоит только выйти на улицу; там бурлит артистический бульон и каждый день у него какой-то новый вкус. Что ты хочешь сегодня? Уроки свинга? Ямайский джем-сейшн с десятью барабанщиками на сцене?  Джаз? Фолк? Ночь поэзии? Выставка непонятных штучек? Фестиваль африканского кино? Гиннес в пабе на углу? Или просто остаться дома и выпить вина с друзьями на крыше, любуясь на закат над Хакни, в Соединенном Королевстве.

Hackney 30

Hackney 29

Новое приятное кафе в Милане

В Милане появилось новое кафе, в котором я точно стану завсегдатаем. Mint garden cafè. В прошлом цветочный магазин, это место сохранило любовь к орхидеям, добавив очень достойное гастрономическое пространство. Выбор сладостей здесь отменный.

mint-garden-cafe-deserty

 

Владельцы вышли за рамки банальных круассанов и прочих яблочных пирогов и предлагают оригинальные десерты, вроде сладкого киша с абрикосами или каннеле (cannelé), в которое я влюбилась навсегда. Маленький французский десерт родом из Бордо подавали  с вишневой мостардой, что уже само по себе – нестандартное решение.

mint garden cafe sladosti

 

Радует то, что в кафе можно расположиться исключительно за столиком: здесь нет любимой миланцами барной стойки. Идеальное место для ленивых  посиделок. В Mint garden cafè можно позавтракать, пообедать, зайти на чай, аперитив или ужин.

Оценила внутренний интерьер: все, от оригинальных ламп до столиков, можно приобрести. О цветочном прошлом места напоминает небольшой уголок и радующие глаз композиции, украшающие кафе.

mint-garden-cafe

mint-garden-cafe-flowers

 

Хозяйка Лучана – приветливая синьора, рассказала, что до открытия кафе, 8 месяцев назад, занималась рекламой. Обессилив от безумных ритмов, она пожаловалась как-то хозяину своего любимого цветочного магазина под домом, что пора менять работу. Садовник тоже сетовал на судьбу: цветы перестали покупать в том же количестве, что и раньше. Так родилась новая концепция food and flowers, изменившая жизнь двух людей и подарившая изрядное количество радости обитателям квартала. Ведь жить среди прекрасного всегда приятно, а когда это прекрасное можно не только лицезреть, но и дегустировать – мир вообще кажется идеальным местом.

Mint garden cafè – новое приятное кафе в Милане.

mint-garden-cafe-vhod
Адрес:

via Felice Casati, 12 (MM Porta Venezia)

Время работы: понедельник: 8:00 – 21:30, вторник – воскресенье: 8:00 – 24:00.

http://www.mintgardencafe.it/

 

Лучшие чирингито Милана

Лето в Милане – это бесконечные аперитивы на открытом воздухе. На террасах, крышах, во внутренних двориках и просто за столиками в кафе. Уж чего-чего, а мест для вечерних посиделок в Милане предостаточно.

Этим летом, тоскуя по морю и горячему песку, я полюбила миланские чирингито – киоски,  вроде тех, что встречаешь на пляже. Такой любопытный формат аперитива нынче очень в моде. Городские жители, уставшие от рафинированных лаунж-баров и их сумасшедших ценников, отдают предпочтение чирингито: в них посвободней и поколоритней.

Обычно в таких заведениях бесшабашная публика, веселые бармены и заводная музыка, а  коктейли имеют совершенно демократичную стоимость: пять-семь евро. В киосках можно поаперитивничать, перекусить или просто выпить кофе.

Итак, вот несколько чирингито на заметку путешественникам:

Мой любимый чирингито – Trifola, что на Piazza Risorgimento. Место очень симпатичное, плюс здесь можно побаловать себя органическими напитками: чаем, кофе, соками и домашним пивом. Цены радуют, музыка тоже – в пятницу вечером здесь играет dj, а в воскресенье после обеда – живая музыка. В общем, настоятельно рекомендую.

Очаровательное место, скрытое от глаз туристов, находится недалеко от шумной виа Торино (via Torino), на piazza Mentana. Место славится отменным мохито, как классическим, там и его новой версией, – с имбирем и перчиком.

Trоpical island расположен возле входа в парк со стороны Bastioni Porta Venezia. Очень приветливые бармены, неплохие коктейли, а парк по соседству гарантирует вечернюю свежесть и дозу мотивации в виде спортивных миланцев на вечерней пробежке.

Sugar Cocktail Therapy – премилое место, о котором, к счастью, знают избранные, находится на Porta Genova (точный адрес – Ripa di Porta Ticinese 79, бар спрятан от глаз прохожих, смотрите внимательней). Место уникальное как раз своим расположением: в тени деревьев, вроде в самом центре, но в то же время вдали от толпы. Цены демократичные, публика приятная – в общем, то, что надо для летнего расслабленного вечера.

чирингито sugar therapy

 

Кроме этого, стоит упомянуть культовый киоск на Porta Ticinese, не имеющий отношения к аперитиву, но угощающий лучшим стрит-фудом в городе. Коронное блюдо – жареная рыба, которую, кстати, хорошо употребить на каналах, любуясь мутными водами Навильи.

Нескучного вам лета, друзья!

Вторая фотография позаимствована на сайте www.navigli.milano.it

Миланский панеттоне

Ничто так не объединяет города, как Рождество. Локальные традиции, как кусочки праздничного пазла, создают подробную картину торжества мирового масштаба. Несмотря на то, что каждый город имеет свои неповторимые атрибуты, общее настроение предрождественской суеты на удивление одинаковое.

В Рождество, как водится, лакомятся многочисленными сладостями. Если в Париже готовят рождественское “полено”, то в Милане – панеттоне.

Традиционный миланский рождественский пирог на местном диалекте звучит как panetùn, и без него не обходится Рождество ни в одной миланской семье. Панеттоне знаменит не только в Италии. Зайдите в нью-йоркский Dean & De Luca или тот же Harrods – обязательно найдете панеттоне, храбро соревнующийся с местными рождественскими пирогами.

Рождество

Признанная родина панеттоне – Милан. Появилось это рождественское лакомство 500 лет назад и, как ни удивительно, до сих пор рецепт не изменился: дрожжи, сахар, мука, масло, цукаты и изюм. Известно несколько любопытных легенд о том, как именно появился знаменитый пирог. Одна из них гласит, что произошло это благодаря сокольничему Уго, служившему при дворе миланского герцога Лодовико Моро из легендарной династии Сфорцо. Уго был безумно влюблен в дочь пекаря и напросился к нему в ученики, чтобы почаще видеться с возлюбленной. Дела пекаря Тони шли не очень хорошо, и тогда Уго решается на отчаянный жест: продает пару соколов герцога, на вырученные деньги покупает сливочное масло и замешивает его в тесто для приготовления хлеба. Продажи его тотчас же возрастают – он пользуется небывалым спросом. Конечно же, Уго и дочь пекаря женятся, живут счастливо, и как-то под Рождество Уго решает добавить в тесто новые ингредиенты: сахар, яйца, а так же цукаты и изюм. Миланцы просто-таки влюбляются в рождественский десерт, а со временем он становится неотъемлемой частью празднества.

panettone

Каждый год в местной прессе публикуют список лучших кондитерских для покупки рождественского пирога. Появляются новые стоящие места, хотя, я бы советовала не забывать проверенные миланские кондитерские. В частности, Pasticceria Marchesi. В предрождественский период телефон здесь не смолкает – самые правильные миланцы заказывают панеттоне заранее, ведь остаться без него на Рождество немыслимо.

pasticceria marchesi

Еще одна знаковая кондитерская находится в районе Porta Genova. В Clivati сменились владельцы, но качество, к счастью, не пострадало. Приходить стоит не только за панеттоне, но за праздичными тортами, или просто выпить чай с вкусной выпечкой. Адрес: Viale Coni Zugna 57.

Из новых, отмеченных местными жителями, можно назвать сравнительно новую – Pavé на улице Via Felice Casati 27. Кстати, люблю здесь завтракать, очень свежая выпечка и неплохой кофе. Килограмм панеттоне обойдется в 30 евро, заказывать лучше заранее.

Хорошего вам Рождества!

Использованы фотографии:

http://elorablue.tumblr.com/

flickr@ sanjao

flickr@Wild Yeast

Новый миланский квартал

Porta Nuova – один из семи входов в Милана. Все ворота были созданы в крепостной стене Bastioni, защищавшей город со времен Римской Империи.  Триумфальная арка, знаменующая вход в города, была построена в 1810 году.

В течении последних, как минимум десяти лет, в окрестностях арки Porta Nuova – станции Гарибальди и легендарной Корсо Комо – ведут сложные строительные работы. Амбициозный проект, в котором участвуют лучшие архитекторы мира, был частично открыт месяц назад.

На территории в 290 квадратных метров, между кварталом Isola и площадью Repubblica, строят город в городе – урбанистическое пространство, наполненное небоскребами, парками, современными жилыми зданиями, модными офисами, созданными с учетом последних архитектурных тенденций. Городские джунгли с велосипедными дорожками, головокружительными небоскребами, культурными центрами и обширной пешеходной зоной будут  готовы примерно через год-два. Большая часть современных апартаментов уже раскуплена как миланцами, там и иностранными инвесторами. Стоимость квадратного метра достигает невероятных цифр. Архитекторы обещают экологичные и роскошные городские квартиры, оснащенные современными технологиями, с видом на соседние небоскребы.

Porta Nuovaновый квартал

Один из них – ошеломительное здание Torre Cesar Pelli A, уже готово, оно достигает 231 метров, что делает его самим высоким зданием Италии.

Соседство модной улицы Корсо Комы с многочисленными кафе и бутиками, а так же колоритного квартала Isola, позволяют новому урбанистическому острову гармонично интегрироваться в  общий городской контекст. Безусловно, новые современные здания контрастируют на фоне остальных миланских зданий, однако, скажу вам по секрету, миланцы безумно рады такому повороту событий: теперь в их любимом городе есть собственные небоскребы, не хуже нью-йоркских…!

Как добраться: выйти на станции метро Гарибальди. Погулять по Корсо Комо, обязательно зайти в concept store Corso Como 10 для создания рождественского настроения.

Корсо Комо

Тосканский суп с черной капустой

С приходом поздней осени у меня началась настоящая гастрономическая лихорадка. Хочется не просто есть, а есть вкусно, соответственно – много готовить и экспериментировать. Видимо, организму требуется жировая прослойка, чтобы зимой не замерзнуть.

Что же, еще пару таких ужинов, как вчера, – и зима мне точно не страшна! Делюсь рецептом НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОГО тосканского супа от тети из Ливорно. Главный ингредиент – черная капуста (cavolo nero) родом из Тосканы. На самом деле, капуста не такая уж черная, скорее, темно-зеленая. Сам овощ похож на лопух, не имеет ничего общего с нашей родной капусткой.

черная капуста

Cavolo nero используют для приготовления вкуснейших местных супов, вариантов которых – не сосчитать. У каждой семьи – свои интерпретация. Вот, например, чему меня научила славная тетя Розелла.

В кастрюле или глубокой сковородке припустить порезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить томатный соус (у меня ушло две банки), лучше домашний. Потомить минут 10. Затем добавить черную капусту. Ее надо порезать на небольшие лоскутки, и не использовать при этом стволы, только листовую часть. Я добавила где-то полкило овоща. Томила это все, периодически перемешивала, чтобы не подгорела. Если становится слишком густым, надо слегка разбавлять овощным бульоном, приготовленным заранее. Соль и перец добавлять по вкусу. Всю массу томила минут 40.

Затем, когда капуста сварилась, добавить две банки консервированной фасоли (можно  использовать свежую фасоль и варить самой, но это слишком долго). Я использовала fagioli borlotti. Перемешать все хорошенько и довести до готовности на маленьком огне (еще минут 10).

В это время поломать на кусочки старый хлеб и выложить его в глубокую тарелку или миску.

Выключить суп, вылить его на хлеб, и если у вас много супа, выложить еще один слой хлеба, а наверх вылить оставшийся суп. Суп должен быть очень густым. Хлеб размякнет, а суп перемешается с этим мякишем и вкус получится волшебным.

Волшебный, как сама Тоскана:)

суп с черной капустой

Использованы фотографии http://www.flickr.com/photos/stijnnieuwendijk/

http://ricette.donnamoderna.com/

Новый год в Милане или лыжный пост

Скажу сразу – за девять лет Новый год в Милане праздновала раза два. Не самый новогодний город, спешу заметить. Прага или Краков намного душевнее в этом плане. Центр празднества в Милане, как впрочем и любом другом городе – главная площадь. Здесь собираются в основном эмигранты, туристы и молодежь. Большинство миланцев покидают город, разбредаясь по горам, лесам, курортам и морям, а если и остаются в Милане, то веселятся с друзьями.

Поэтому я советую отмечать Новый год в Милане только при наличии веселой компании. Если вы никого здесь не знаете, вам прийдется идти в ночные клубы или рестораны, переплачивать немыслимые деньги за сомнительное времяпрепровождение. Если уж и собрались в Италию на зимние праздники, то отправляйтесь в горы – там снежно и по-новогоднему.

Держите пару-тройку проверенных горнолыжных курортов в Италии и Швейцарии:

Горнолыжный курорт Breuli-Cervinia Valtournenche Zermatt – один из самых крупных в Альпах, он занимает три долины в Италии и Швейцарии. Местные горнолыжные трассы имеют общую протяженность 360 км, поэтому можно смело приезжать сюда не только на выходные, но и на целую неделю. Заметьте, что в Швейцарии ски-пасс и проживание обойдутся вам намного дороже, чем в Италии. Многие предпочитают итальянскую часть – например, Cervinia, в регионе Val d’Aosta.

Расположенный в 180 километрах от Милана, Cervinia   – излюбленное место миланцев. Изумительные панорамы, дорожки различных  уровней, в том числе для новичков. Можно приобрести международный ски-пасс и прокатиться по соседним швейцарским горам.

Или можно сделать наоборот – приехать кататься в Швейцарию, а оттуда навещать соседнюю Италию.

Церматт (Zermatt) находится в немецкоязычной части Кантона Вале, у подножия горы Маттерхорн. По мнению лыжных знатоков Церматт – одно из самых красивых мест. Советуют ехать не только ради лыж, но и живописных прогулок.

Маттерхорн

Правда, цены – нешуточные. Во-первых, потому что Швейцария, во-вторых, – престижный курорт. Городок, скорее напоминающий деревушку, – воплощение швейцарского уюта и благополучия. По улицам городка можно передвигаться исключительно пешком или, воспользовавшись экологическим видом транспорта, – например, лошадьми.

Церматт

Эх, после лыж, запрячь бы тройку, взять с собой Деда Мороза, прихватить Снегурку, ого-го-го какой Новый год получится!

Приятные горнолыжные курорты расположены в долинах Монте Роза (Валь де Айас, Грессоней и Алания-Вальсесия).

В долине Грессоней до сих  пор сохранились старинные дома stadel, созданные народом walser, населявшим здешние места в средние века. Постройки похожи на сказочные избушки Бабы-Яги. Так, к югу от городка Gressoney-La-Trinité находятся две старинные деревеньки с прекрасно сохранившимися постройками. Для лыжников, хорошо ориентирующихся на местности, можно разнообразить утренние катания такими этнографическими  походами. Конечно, надо заранее изучить местность или воспользоваться помощью гидов, чтобы не заплутать среди снежных долин.

stadel в Грессоней

Madonna di Campiglio, Trentino 

Милый городок, окруженный великолепными Доломитовыми Альпами, находится в итальянском регионе Трентино. Днем – лыжи, после ужина – вечеринки, если силы остались, конечно. Madonna di Campiglio знаменит своей активной вечерней жизнью.

Madonna di Campiglio

В Livigno советую ехать новичкам – здесь замечательные инструкторы и лыжные школы. Опробовано лично. Сам городок – уютное местечко с огромным количеством приятных магазинчиков и товарами без учета пошлинной наценки.

Кстати, совсем скоро, 7 декабря – официальное открытие горнолыжного сезона. Миланцы отправятся в свои любимые горные места. Лыжный отпуск в горах называется “белые недели” (“settimana bianca”).

И последнее – если вы решите провести Новый год на горнолыжном курорте – начинайте бронировать жилье уже сейчас!

 Использованы фотографии flickr @Andrea Perotti, @Luca Zizioli, @ Alfesto, @ventofreddo.